Das CODA in Berlin lädt zu einem außergewöhnlichem Fine-Dining-Erlebnis ein. Im ersten und einzigen 2-Sterne-Restaurant Deutschlands, dessen Küche von Desserts inspiriert wird, erwartet dich ein progressives Menü: mit raffinierten Speisen, die in keine herkömmliche Restaurantschublade passen.
Traditionelle Kategorien wie „herzhaft" oder „süß“ werden in neuartige Geschmackswelten transformiert. Konventionelle Unterscheidungen zwischen Vorspeise, Hauptgericht und Dessert existieren bei uns nicht.
Begib dich auf eine einzigartige Gourmetreise. Verbringe genussvolle Stunden im CODA, lass dich inspirieren von den komplexen Aromenspielen und dem nonkonformen Küchenstil von René Frank.
Das CODA zeichnet sich durch eine besondere Art der Sterneküche aus, die in den Techniken der Patisserie verwurzelt ist.
Sternekoch-Patron René Frank und sein Team experimentieren mit der Handwerkskunst und loten beim Entwickeln der saisonalen Gänge die Grenzen des kulinarisch Machbaren aus. Klassische Menüabfolgen lösen sich auf. Intensives Umami geht spielerische Verbindungen mit natürlicher Süße ein. Dabei immer klar im Fokus: die Qualität, Herkunft und Frische der Produkte. Am Ende überrascht eine absolut innovative, nachhaltige Sterneküche, die ihresgleichen sucht.
Dort, wo in Berlin die viel besungenen Kreuzberger Nächte auf das gentrifizierte Hipstertum in Neukölln treffen, ist das CODA beheimatet. Die bewusste Zurückhaltung eines puristisch-urbanen Interior Designs eröffnet dir den Freiraum, dich mit allen Sinnen voll und ganz auf das Sternemenü einzulassen. Das gesamte Team rund um Restaurant Manager Elise Czakó begleitet dich durch den Abend und freut sich schon jetzt auf deinen Besuch.
